Vanille...

Une des spécialités à Tahaa ou Huahine, c'est la vanille... On a visité (quand ma maman est venue en vacances!!!Hihihi...) une vanilleraie ou vanillère... Là on nous a expliqué que cette vanille est unique au monde... Et c'est vrai! Ce n'est pas la même que la vanille "bourbon"... Le goût, l'odeur en font un produit unique mais finalement mal connu...

La voilà, à sécher au soleil...

Le gars qui tient cette vanilleraie, un ancien légionnaire, nous a expliqué comment il "massait" (si si!) la vanille chaque soir pour que les arômes puissent exhaler magnifiquement...

Un truc de dingue... En tous cas, avec cette vanille, il suffit d'en mettre un petit morceau pour que le café, le sucre soient en quelques jours parfumés... Alors on n'a pas pu résister forcément!!!

Pour accompagner le mahi-mahi (la daurade coryphène) c'est un délice... Hihihi...

Bizzzz
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